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小吃生意的“标配”-方銳全自动和面洗面機

来源:钱程策略 作者:Admin 日期:19-04-18 浏覽:

       涼皮做为一種傳統小吃,以其爽滑的口感、獨特的風味,深受人們的歡迎和喜愛,長期以来一直雄霸小吃市場之首,從来沒有哪種小吃能有涼皮这樣旺盛的人氣、火爆的市場、無與倫比的強勢和龐大的消费群體,所以也成为小本創业的首選項目。生意的好壞取決于涼皮的口感,要想從事涼皮行业,必須有一個質量好的洗面機,傳統手工洗面太慢也太累,一般一個人一次可以洗十五斤幹面,大概需要一個半小時,而一台全自动和面洗面機一小時可以和面洗面500斤,效率提高了許多倍,還節省了人力。这樣好的機器哪里有賣呢,可以来钱程策略来了解一下,作为二十幾年专业生産食品機械的廠家,産品質量有口皆碑,下面就給大家介紹一下方銳洗面機的使用方法:
       方銳全自动和面洗面機采用的是洗衣機的原理,可以正轉反轉,速度可調,所以它的洗面速度特别快,一般隻需将幹面粉直接倒入機器中,先加水和面、然後醒面、稍後洗面,洗面機下方設置有放面水的開關,洗完面以後可直接從下方放出,節省了大量人力。
       方銳全自动和面洗面機使用方法:
      1、 加面:先按1市斤幹面粉配0.6-0.7市斤的水倒入洗面機鬥内,再按此比例把面粉一次性倒進鬥内開機和面。
      2、 和面:需要12分種,必須順轉和面5-6分種,再倒轉和面5-6分鐘,停機醒面。
      3、 醒面:醒面時間不少于12分鐘。
      4、 洗面:停機12分鐘後,可往面鬥内倒入30斤左右的水,開機洗面,洗至3分鐘後停機排面漿。
      5、 排面漿、過濾:把分合器搬到分位,翻鬥排面漿進必須插好過濾網,排完面漿为宜,二次洗面時長不得超過5分鐘,後洗的兩次時間可長一些。
      綜合上4、5所述的方法洗、排、濾四次即可洗好,取出在筋,清洗面鬥。
      6、 效果:該機洗50市斤面粉,約需45分鐘(不包括停機時間)。每市斤高筋幹面粉,可洗出0.45市斤濕面筋。
      提示:和面、醒面,必須按比例、時間要求去做,以免洗混。過濾網每次使用前,兩面可用食用油刷一遍(不沾面)。
      一台好的全自动和面洗面機可以給您的生意助力不少,洗面機的型号不同,規格不同,客户可以根據自己的需求来選擇。
 

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